Vinicius Fachinetto entrevista Fabricio Goulart: participante do Shark Tank Brasil, chef de cozinha, pesquisador gastronômico e fundador da Feitosa Gourmet, uma startup sustentável na fabricação de produtos a base de banana.
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Mentalidade de Alguém que Largou Carreira numa Empresa para Empreender como Chef
Fabricio, o que lhe inspirou a empreender?
O amor pela gastronomia, o alto índice de desperdício de alimento, a falta de transparência e de benefícios à saúde dos produtos industrializados, a busca pelo sabor verdadeiro do alimento e a falta de um produto tropical criativo e com a cara do Brasil.
O que lhe forjou como empreendedor?
Na infância, passei muito tempo com minha tia e a minha avó, e as via sempre cozinhando. Os 8 anos trabalhando em Vendas em IT me tornaram um profissional melhor e me fizeram entender o cliente.
Qual é a sua maior competência / expertise?
Desenvolver novos produtos e sabores.
Qual o seu momento mais difícil como empreendedor?
Manter o negócio sem ter uma equipe.
Como você superou essa dificuldade?
Terceirização da parte comercial e marketing digital.
Como você transformou a ideia em um empreendimento real?
Dei o primeiro passo, comecei a produzir em casa mesmo. Participei de feirinhas de rua e vendi para amigos e conhecidos, tentando simular um processo fabril.
Baseado na sua competência / expertise: o que o público empreendedor não sabe, mas deveria saber?
Acredite na sua ideia, pois somente quem tem realmente conhece o potencial que ela pode gerar, por mais louca que seja. Faça algo que ame!
Dicas de um Participante do Shark Tank Brasil
- Qual a dica mais valiosa que você já recebeu? Não desista, seja resiliente, falta pouco.
- Qual hábito pessoal e diário que mais contribuiu para o seu sucesso? Resiliência
- O que você como empreendedor não pode viver sem? Sonhos
- Quem é a pessoa que você utilizou como modelo ou inspiração ao longo da sua trajetória? Conheci o Marcos Livi e sua história de vida que começou em um bar de São Paulo após deixar a cidade do interior São Chico e o Xis no qual trabalhava com a mãe. Atualmente ele tem 9 indo para o décimo empreendimento em SP e RS todos na área de alimentação.
- Dica de Filme para nosso público empreendedor e por quê. Fome de Poder.
- Hoje, pelo que você é mais entusiasmado? Qual a sua grande motivação para seguir empreendendo? Amor pelas bananas e pela cozinha brasileira.
Recursos Mencionados na Entrevista
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- Fabricio Goulart na Revista Sabores do Sul
- Feitosa Gourmet na Sra. Inovadeira – Alimento para sua Inspiração
- Fabricio Goulart na Comunidade Octanage (crie o seu usuário e interaja conosco!)
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Livros
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Vídeos
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- Fabricio Goulart: no LinkedIn, Instagram e na Comunidade Octanage
- Feitosa Gourmet: website e Instagram
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