Shark Tank Brasil: Usando Bananas para Inovar na Gastronomia com Fabricio Goulart | Feitosa Gourmet (E046)

Por que Larguei a Carreira Corporativa para Inovar como Chef com Fabrício Goulart | Feitosa Gourmet (E046) - Octanage

Vinicius Fachinetto entrevista Fabricio Goulart: participante do Shark Tank Brasil, chef de cozinha, pesquisador gastronômico e fundador da Feitosa Gourmet, uma startup sustentável na fabricação de produtos a base de banana.


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Mentalidade de Alguém que Largou Carreira numa Empresa para Empreender como Chef

Fabricio, o que lhe inspirou a empreender?
O pela amor pela gastronomia, o alto índice de desperdício de alimento, a falta de transparência e de benefícios à saúde dos produtos industrializados, a busca pelo sabor verdadeiro do alimento e a falta de um produto tropical criativo e com a cara do Brasil.

O que lhe forjou como empreendedor?
Na infância, passei muito tempo com minha tia e a minha avó, e as via sempre cozinhando. Os 8 anos trabalhando em Vendas em IT me tornaram um profissional melhor e me fizeram entender o cliente.

Qual é a sua maior competência / expertise?
Desenvolver novos produtos e sabores.

Qual o seu momento mais difícil como empreendedor?
Manter o negócio sem ter uma equipe.

Como você superou essa dificuldade?
Tercerização da parte comercial e marketing digital.

Como você transformou a idéia em um empreendimento real?
Dei o primeiro passo, comecei a produzir em casa mesmo. Participei de feirinhas de rua e vendi para amigos e conhecidos, tentando simular um processo fabril.

Baseado na sua competência / expertise: o que o público empreendedor não sabe, mas deveria saber?
Acredite na sua ideia, pois somente quem tem realmente conhece o potencial que ela pode gerar, por mais louca que seja. Faça algo que ame!

'Acredite na sua ideia, pois somente quem tem realmente conhece o potencial que ela pode gerar, por mais louca que seja. Faça algo que ame!' - dica do Chef Fabricio Goulart falando sobre #Sustentabilidade #Cozinha #Empreendedorismo Twittar

Dicas de um Participante do Shark Tank Brasil

  • Qual a dica mais valiosa que você já recebeu? Não desista, seja resiliente, falta pouco.
  • Qual hábito pessoal e diário que mais contribuiu para o seu sucesso? Resiliência
  • O que você como empreendedor não pode viver sem? Sonhos
  • Quem é a pessoa que você utilizou como modelo ou inspiração ao longo da sua trajetória? Conheci o Marcos Livi e sua história de vida que começou um bar em São Paulo após deixar a cidade do interior São Chico e o Xis no qual trabalhava com a mãe. Atualmente hoje ele tem 9 indo para o décimo empreendimento em SP e RS todos na área de alimentação.
  • Dica de Filme para nosso público empreendedor e por quê. Fome de Poder.
  • Hoje, pelo que você é mais entusiasmado? Qual a sua grande motivação para seguir empreendendo? Amor pelas bananas e pela cozinha brasileira.
'Empreendo pela amor à gastronomia, a falta de transparência e de benefícios à saúde dos produtos industrializados, pela busca pelo sabor verdadeiro do alimento e de um produto tropical criativo e com a cara do Brasil.' - dica do Chef… Twittar

Recursos Mencionados na Entrevista

      • Livros

Mindset” por Carol S. Dweck
      • Vídeos

      Magra de Ruim: Receitas com Bananas – Parte 1 – Ceviche e Caipirinha de Banana do Feitosa Gourmet

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